产品介绍
技术参数
产品介绍
合肥大汉专业生产桃子酒设备，其他果酒设备，有意向可以电话联系15056056699，微信同号
技术参数
果酒设备是用于将水果原料转化为果酒的全套自动化或半自动化设备，涵盖从水果预处理、发酵、陈酿到灌装的全流程。以下是果酒设备的主要组成部分及功能特点：
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### **1. 果酒设备的主要组成**
1. **预处理设备**
- **清洗机**：高压喷淋或毛刷清洗，去除水果表面杂质。
- **破碎机**：将水果破碎成浆，便于榨汁（如双辊压破机、离心式破碎机）。
- **榨汁机**：分离果汁与果渣，常见的有螺旋压榨机、气囊压榨机等。
2. **发酵设备**
- **发酵罐**：不锈钢材质，配备温控系统（20-30℃），可调节氧气与CO₂排放。
- **酵母扩培系统**：用于酒母制备，分三级培养后投入发酵罐。
3. **过滤与澄清设备**
- **硅藻土/膜过滤机**：去除酒液中的悬浮物，提高清澈度。
- **离心机**：加速酒液与沉淀分离。
4. **陈酿与调配设备**
- **陈酿罐/橡木桶**：用于酒液熟成，提升风味。
- **调配罐**：调整酒精度、糖度、酸度（如加糖、调酸）。
5. **灌装与包装设备**
- **无菌灌装机**：采用负压灌装技术，避免二次污染。
- **贴标机/封盖机**：完成成品包装。
6. **辅助系统**
- **CIP清洗系统**：自动清洗管道与罐体，确保卫生。
- **PLC控制系统**：自动化调节发酵温度、灌装速度等参数。
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### **2. 果酒设备的分类**
- **按规模**：
- 小型实验设备（100L-2000L/批次，适合科研院校）。
- 中大型生产线（年产300吨以上，如KX-2000型）。
- **按工艺**：
- 发酵型（如葡萄酒、苹果酒）。
- 蒸馏型（如白兰地）。
- 配制型（如调配果露酒）。
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### **3. 核心工艺与设备匹配**
1. **发酵前处理**：破碎→榨汁→澄清（需破碎机、压榨机、离心机）。
2. **主发酵**：控温发酵（需发酵罐、温控系统）。
3. **后处理**：过滤→调配→灌装（需过滤机、调配罐、灌装机）。
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### **4. 选购建议**
- **产能匹配**：小型厂可选1000L/批次设备，大型厂需5000L以上。
- **材质安全**：优先选择食品级304/316不锈钢。
- **自动化程度**：PLC控制可提升稳定性，但成本较高。
